Nasiona ketmii szczawiowej (Hibiscus sabdariffa)

Nazwa łacińska: Hibiscus sabdariffa

Nazwa polska: ketmia szczawiowa (hibiskus sudański, roselle)

Krótka charakterystyka

Hibiscus sabdariffa to roślina o krzaczastym pokroju, w naturze krótkowieczna bylina, w naszym klimacie uprawiana jako jednoroczna, ceniona przede wszystkim za jadalne, czerwone kielichy kwiatowe. Wykorzystywana jest zarówno w kuchni, jak i w medycynie naturalnej, a także jako roślina ozdobna. Jej kielichy i przetwory mają charakterystyczny kwaśny smak i intensywny kolor.

Klasyfikacja rośliny

• Grupa / pokrój: okrytonasienna, jednoroczna (krótkowieczna bylina)
• Siedlisko: tropikalne i subtropikalne, ciepłe i słoneczne
• Zastosowanie: jadalna, lecznicza, ozdobna, gruntowa
• Cechy dekoracyjne / użytkowe: dekoracyjne czerwone kielichy kwiatowe, jadalne kielichy i liście, kwaśny smak, zastosowanie w herbatach i przetworach

Taksonomia

• Rodzina: ślazowate (Malvaceae)
• Rodzaj / gatunek: Hibiscus sabdariffa
• Odmiana: brak / nie dotyczy

Pochodzenie

Pochodzi z tropikalnej Afryki, najprawdopodobniej z jej zachodniej i środkowej części; dziś nie rośnie już dziko, a w Azji i Ameryce tropikalnej znana jest wyłącznie z uprawy. Naturalnie rośnie w ciepłych klimatach o długim okresie wegetacji i dużej wilgotności.

Walory i zastosowanie

Hibiskus sabdariffa jest ceniony za jadalne, barwne i aromatyczne kielichy kwiatowe, z których przygotowuje się napary, herbaty i przetwory o właściwościach odświeżających i wspomagających trawienie. Roślina może być także uprawiana jako ozdoba ogrodu ze względu na atrakcyjne, duże kwiaty i liście.

Opis rośliny

Roślina osiąga zwykle 1-2 metry wysokości (w tropikach do 3 m), tworząc krzaczasty pokrój, często o czerwonawych pędach. Liście są dłoniasto 3-5-klapowe, ząbkowane na brzegach. Kwiaty duże, pojedyncze, białe do jasnożółtych z ciemnoczerwoną plamką u nasady płatków; po przekwitnięciu kielichy mięśnieją i czerwienieją – to one są główną częścią użytkową. Owocem jest torebka nasienna otoczona kielichem.

Uwagi praktyczne

Wymaga ciepłego, słonecznego stanowiska i osłony przed wiatrem. Nasiona dobrze kiełkują w ciepłym podłożu, jednak roślina jest wrażliwa na przymrozki. W uprawie amatorskiej warto zapewnić odpowiednią wilgotność i regularne podlewanie dla uzyskania bogatego plonu kielichów.