Nasiona kardamonu malabarskiego (Elettaria cardamomum)

Nazwa łacińska: Elettaria cardamomum

Nazwa polska: kardamon malabarski (kardamon zielony)

Krótka charakterystyka

Kardamon malabarski to wieloletnia roślina zielna o kłączowym systemie korzeniowym, dorastająca do 2–4 m wysokości, ceniona głównie za aromatyczne nasiona wykorzystywane jako przyprawa. Roślina ma wyprostowany pokrój z długimi, lancetowatymi liśćmi i efektownymi kwiatostanami. Kardamon jest ważną rośliną przyprawową i leczniczą, uprawianą przede wszystkim w klimacie tropikalnym.

Klasyfikacja rośliny

• Grupa / pokrój: okrytonasienna, bylina, roślina zielna
• Siedlisko: tropikalne, ciepłe, półcieniste, wilgotne
• Zastosowanie: przyprawowa, lecznicza, ozdobna, pojemnikowa
• Cechy dekoracyjne / użytkowe: aromatyczne nasiona, efektowne kwiatostany, długie liście, kłącza, wysoka wilgotność wymagana

Taksonomia

• Rodzina: imbirowate (Zingiberaceae)
• Rodzaj / gatunek: Elettaria cardamomum
• Odmiana: brak / nie dotyczy

Pochodzenie

Roślina pochodzi z wilgotnych lasów południowych Indii (Ghaty Zachodnie) i Sri Lanki, gdzie rośnie w ciepłym klimacie pod osłoną drzew. W naturalnym środowisku preferuje zacienione, wilgotne miejsca.

Walory i zastosowanie

Kardamon jest cenny przede wszystkim jako przyprawa o intensywnym, korzennym aromacie, wykorzystywana w kuchni na całym świecie. Oprócz kulinarnego zastosowania ma właściwości lecznicze i zapachowe. Można go uprawiać jako roślinę ozdobną w donicach, a także w ogrodach zimowych lub oranżeriach.

Opis rośliny

Roślina tworzy kłącza, z których wyrastają długie, lancetowate liście o jasnozielonym odcieniu. Kwiaty rozwijają się na szypułkach, są drobne, zazwyczaj zielono-białe z fioletowymi akcentami i pojawiają się w formie efektownych kwiatostanów. Po przekwitnięciu tworzą się torebki zawierające aromatyczne nasiona – kardamon, wykorzystywane jako przyprawa.

Uwagi praktyczne

Kardamon wymaga stałej wysokiej wilgotności i ciepła, nie toleruje przymrozków. Uprawa z nasion jest wymagająca i czasochłonna, niezbędne jest utrzymanie stałej temperatury i wilgotności. Roślina dobrze rośnie w półcieniu, a w chłodniejszym klimacie najlepiej w uprawie pojemnikowej lub szklarniowej.